スパークリング

Blanc de Blancs Brut Nature

ブラン・ド・ブラン・ブリュット・ナチュール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で、微細な泡が持続する美しい外観です。 【香り】柑橘系やリンゴのフレッシュな香りが広がり、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックはクリスプで爽やか、ミネラル感があり、中間には果実味がしっかりと広がります。フィニッシュはクリーンで、心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルのニュアンスが感じられます。

Krackが手がけるBlanc de Blancs Brut Natureは、ファルツ地方の特性を生かしたスパークリングワインです。ブラン・ド・ブランは、主にシャルドネから作られることが多く、繊細でフレッシュな味わいが特徴です。このワインは、自然な発酵を重視し、余分な糖分を加えないことで、純粋な味わいを追求しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

レモン
青リンゴ
白い花
ハーブ

第二アロマ(発酵由来)

パン
バター

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
アーモンド

フレーバー

クリスプ
ミネラル感
フルーティー
フレッシュ

料理との相性

シーフードのグリル
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
サラダ・ニソワーズ
チーズプレート

醸造について

このワインは、自然発酵を利用し、シャルドネを主成分として醸造されると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、若いうちに飲むことを推奨します。熟成期間は約12ヶ月と考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

輝く淡い黄色で、微細な泡が持続的に立ち昇る。透明感があり、薄い黄金色のニュアンスが見られる。

香り

初めは白い花や柑橘系の果実の香りが広がり、時間が経つにつれてトーストやミネラルのニュアンスが現れ、複雑さが増す。

味わい

アタックはクリスプで爽やか。中盤では豊かな果実味が広がり、酸がしっかりと支え、バランスが取れている。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

飲み頃は今から数年後まで可能で、熟成ポテンシャルも高い。特別なイベントや食事とのペアリングに最適な一本。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5