Brauneberger Juffer Riesling Spätlese Feinherb

ブラウネベルガー・ユッファ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブ

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴや洋ナシのフルーツ香に加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられます。さらに、蜂蜜や柑橘系の香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感と果実の甘さが調和しています。中間では酸味がしっかりとしたボディを支え、フィニッシュには爽やかな甘さが残ります。 【余韻】長い余韻があり、リンゴの風味が心地よく続きます。

ブラウネベルガー・ユッファ・リースリング・シュペートレーゼ・ファインヘルブは、モーゼル地方で生産される新鮮でバランスの取れた白ワインです。クランツ・ユンクによるこのワインは、モーゼル特有の土壌と気候によって育まれたリースリングの魅力を最大限に引き出しています。シュペートレーゼの名を冠し、豊かな果実味と心地よい甘さを兼ね備えています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
蜂蜜

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
ナッツ

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
バランスの取れた甘さ
滑らかな口当たり

料理との相性

白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アジア風の甘辛い料理
クリーム系パスタ
フルーツタルト

醸造について

発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されます。熟成は主にステンレスで行われ、数ヶ月間の熟成を経て瓶詰めされます。これにより、フレッシュさを保ちながらも複雑な風味を引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄色から緑がかった色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。美しい外観を持つ。

香り

開いた直後は、青リンゴや洋梨のフルーティな香りが広がり、後にハチミツや花の香りが感じられる。時間が経つと、ミネラルやスパイスのニュアンスが加わり、奥行きが増す。

味わい

アタックは軽快でフレッシュ、果実味が豊か。中盤では酸のキレが心地よく、苦味も少し感じられる。タンニンは低く、バランスの取れた味わいが広がる。

総合

飲み頃は今から数年後で、熟成ポテンシャルもあり。アペリティフや魚料理との相性が良く、カジュアルな食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味3/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5