デザート

Lagrima Fine White Port

ラグリマ・ファイン・ホワイト・ポート

テイスティングノート

【外観】淡い黄金色で、クリスタルのように透明感があります。 【香り】熟したパイナップル、蜜柑、アプリコットの香りに、ハチミツと白い花が重なります。香ばしいナッツのニュアンスも感じられます。 【味わい】甘美なアタックから始まり、クリーミーな質感が広がり、心地よい酸が後を引きます。フィニッシュにはカラメルのような甘さが残ります。 【余韻】長く続く甘さとフルーツの風味が印象的です。

Lagrima Fine White Portは、ポルトガルの名門ワイナリーKrohnが手がけるデザートワインです。ポルトで生産されるこのワインは、特に甘美な白ポートとして知られており、豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴です。Krohnはその伝統的な製法と高品質なワイン造りで名を馳せており、テロワールの影響を受けた独特のスタイルを持っています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

熟したパイナップル
蜜柑
アプリコット
白い花

第二アロマ(発酵由来)

ハチミツ
ナッツ

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
キャラメル

フレーバー

甘美なアタック
クリーミーな質感
心地よい酸
フルーティなフィニッシュ

料理との相性

ブルーチーズ
チーズケーキ
フルーツタルト
アプリコットのタルト
クリームブリュレ

醸造について

このワインは、伝統的なポートワインの製法に基づき、発酵後にブランデーでアルコールを止めることにより、果実の甘さを保持しています。熟成はオーク樽で行われ、味わいに深みを与えています。一般的に、白ポートは数ヶ月から数年の間熟成されます。