テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青りんごや洋梨のフルーツ香、白い花の香りが広がり、第二アロマには軽いバターやトーストの香ばしさが感じられる。第三アロマには、わずかなバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やかであり、中間には豊かな果実味とクリーミーな口当たりが感じられ、フィニッシュはすっきりとした酸味が残る。 【余韻】長めで、果実とバターの風味が心地よく続く。
サン・シェーヌ・シャルドネは、南アフリカのクルーガー・ファミリー・ワインズによって生産される白ワインです。このワインは、南アフリカの多様なテロワールの影響を受けており、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴です。クルーガー・ファミリー・ワインズは、品質の高いワインを生産することに情熱を注いでおり、環境に配慮した栽培方法を取り入れています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレススチールタンクで発酵されると推測されます。発酵後、部分的にオーク樽で熟成される可能性が高く、熟成期間は約6ヶ月と考えられます。これにより、フルーツの鮮やかさを保ちながら、複雑な風味を引き出しています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色。透明感があり、輝きが強い。粘性は中程度で、グラスの壁に微かな涙を残す。
香り
開いた直後はシトラスや青リンゴのフレッシュな香りが立ち上がる。時間が経つと、バターやトーストのような香ばしいニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、レモンや桃のフレーバーが感じられる。中盤ではミネラル感が際立ち、酸味が心地よいバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられないが、全体にしっかりとした骨格を感じる。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃まで。熟成ポテンシャルはあり、数年後にはさらに深みが増す可能性がある。シーフードや鶏肉料理との相性が良く、特別な食事シーンにぴったり。