テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】リンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、続いてハチミツやミネラルのニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックは滑らかで、中間には果実味が豊かに広がり、フィニッシュは酸味がしっかりと残ります。 【余韻】長く、心地よい甘さとミネラルの余韻が続きます。
ビンガー・シャルラッハベルク・リースリング・シュペートレーゼは、クルーガー・ルンプフによって生産される白ワインで、ナーエ地域の特有のテロワールを活かした一品です。リースリングの特徴を引き出し、果実味と酸味のバランスが絶妙なワインとして評価されています。シュペートレーゼの名に相応しい、豊かな甘さと香りが楽しめるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
リンゴ
洋ナシ
白い花
ハチミツ
レモン
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
ミネラル
フレーバー
滑らかさ
果実味の豊かさ
酸味のバランス
ミネラル感
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
エビのグリル
白身魚のソテー
アジア料理のスパイシーな料理
チーズプラッター
醸造について
このワインは、低温での発酵が行われ、フレッシュな香りを保持するためにステンレスタンクで熟成されています。熟成期間は約6ヶ月程度と推定され、果実の風味を最大限に引き出す方法が採用されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から黄金色にかけての美しい色合い。輝きがあり、粘性が感じられる。
香り
開いた直後は柑橘系の香りが立ち上り、時間が経つにつれて蜜や花の香りが加わり、非常に豊かで複雑なアロマが広がる。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感と酸のバランスが心地よく、後味には優しい甘みが残る。タンニンはほとんど感じられない。
総合
2020年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、熟成ポテンシャルも高い。軽やかでありながら深みがあり、アペリティフや軽食とともに楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味4/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5