テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】ブラックチェリー、プラム、バニラ、スパイスの香りが広がり、時間とともにトリュフやレザーも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、口の中で果実の甘みとスパイシーさが広がり、なめらかな中間の膨らみを持っています。フィニッシュは長く、しっかりとしたタンニンが感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、スパイシーなフルーツの風味が残ります。
ザ・ドクターは、ナパ・ヴァレーのステージコーチ・ヴィンヤードで生産される赤ワインで、クルップ・ブラザーズによって手がけられています。このワインは、果実味とバランスの取れた構成が特徴で、ナパ・ヴァレーのテロワールを反映した力強いスタイルを持っています。高品質なぶどうを使用し、熟成には丁寧なアプローチが施されていることが特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵には温度管理されたステンレスタンクが使用され、果実味を最大限に引き出すための工夫が施されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えています。具体的な熟成期間は不明ですが、通常の高品質赤ワインに見られる熟成プロセスが考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、光を透過すると美しい輝きを放つ。粘性は高く、グラスの壁に留まる様子が見受けられる。
香り
開いた瞬間には黒系果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてバニラやスパイスのニュアンスが顔を出す。さらに、トーストしたオークの香りも感じられるようになる。
味わい
アタックは力強く、黒い果実の濃厚なフレーバーが口の中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味も程よく、バランスが取れている。余韻にかけてスパイシーさが際立つ。
総合
飲み頃はまだ先で、今後数年の熟成が期待できる。熟成することでさらに複雑さが増し、特別なディナーや祝宴で愉しむのに適したワイン。