テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】ブラックチェリー、プラム、スパイスの香りが広がる。さらに、ハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはフルーティーで豊か、中間にかけてスムーズな口当たりがあり、ダークチョコレートのような風味が加わる。フィニッシュは長く、フルーツの甘さとスパイスが残る。 【余韻】心地よい余韻が続き、ほのかなスパイシーさが特徴的。合計で450文字。
ペルヴォルフ・ブラウフレンキッシュは、オーストリアのブルゲンラント地方に位置するクルツラーが生産する赤ワインです。この地域は独特の気候と土壌を持ち、ブラウフレンキッシュという品種に最適な条件を提供します。ワインは果実味豊かで、滑らかなタンニンとバランスの良い酸味が特徴です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックチェリー
プラム
スパイス
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
ミネラル感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
料理との相性
グリルした赤身肉
ラザニア
チーズプレート
トマトソースのパスタ
ロースト野菜
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行われ、果実の香りを最大限に引き出すように配慮されています。熟成はフレンチオーク樽で行われ、ワインに複雑さを与えています。おそらく熟成期間は12ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いで、輝きがあり、粘性は中程度。ヴィンテージを反映した濃厚さを感じる。
香り
開いた直後は黒い果実やスパイスの香りが際立ち、時間が経つにつれてバラや土のニュアンスが現れる。複雑な香りが楽しめる。
味わい
アタックはリッチで、果実味が豊か。中盤ではスパイシーな要素が広がり、滑らかなタンニンが心地よく感じられる。酸はバランスが良く、全体を引き締めている。
総合
今後数年でさらに熟成し、複雑さが増すことが期待される。特別なディナーや友人との集まりにぴったりのワイン。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5