テイスティングノート
【外観】薄いサーモンピンクでクリアな透明感を持つ。 【香り】ストロベリーやラズベリーのフルーティな香りに加え、白い花やハーブのニュアンスも感じられる。後半には微かな柑橘系の香りが広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中間では酸味がしっかりと膨らみ、バランスの取れた味わいに。フィニッシュはさっぱりとしており、心地よい余韻を残す。 【余韻】軽やかで、ほんのりとしたフルーツの甘みが長く続く。
Kthma Keoは、伝統的な製法と現代的な技術を融合させたワイナリーで、特にユニークなロゼワインの生産で知られています。このカベルネ・ソーヴィニヨン・ソーヴィニヨン・ブランは、フレッシュでフルーティな特徴を持ちながらも、複雑な味わいを楽しむことができます。テロワールは不明ですが、地元の気候と土壌がワインのキャラクターに寄与していると推測されます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が重視されていると推測されます。熟成はクリーンな風味を保つために、短期間で行われている可能性があります。具体的な熟成期間は不明ですが、フレッシュさを重視していると考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色合いで、光に透かすと微かなオレンジのニュアンスが見受けられます。粘性は中程度で、グラスの壁に美しい涙を残します。
香り
開いた直後はフレッシュなフルーツ、特にグレープフルーツやライチの香りが広がります。時間が経つにつれて、白い花やハーブのニュアンスが加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が感じられます。中盤では果実の甘さが広がり、ミネラル感も感じられます。タンニンは非常に軽やかで、全体のバランスが取れています。酸味は心地よく、飲みやすい印象です。
総合
飲み頃は今から約1年以内で、すぐに楽しめるスタイルです。軽やかなロゼは、アペリティフや軽食と相性が良く、また夏のバーベキューにも最適です。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュさを保ちながら楽しめます。