Plagios White

プラギオス・ホワイト

テイスティングノート

【外観】輝く淡い黄色で、透明感があります。 【香り】青リンゴや洋梨、白い花の香りが広がり、後にハーブのニュアンスが感じられます。 【味わい】爽やかなアタックから始まり、中間には果実味が豊かに広がり、クリーミーなテクスチャーを持ちます。フィニッシュはクリーンでバランスが良いです。 【余韻】心地よい長さで、柑橘系の余韻が残ります。

プラギオス・ホワイトは、ギリシャのKtima Biblia Choraによって生産される白ワインです。このワイナリーは、特にテロワールを重視したワイン作りを行っており、地域の気候と土壌に適したぶどう品種を使用しています。プラギオス・ホワイトは、フレッシュで飲みやすいスタイルの白ワインとして、ギリシャのワインシーンで注目を集めています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

青リンゴ
洋梨
白い花
ハーブ
シトラス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ

フレーバー

爽やかさ
果実味
ミネラル感
クリーミーさ
バランスの良さ

料理との相性

grilled fish
鶏のレモンソテー
シーフードパスタ
サラダ
白身魚のムニエル
フレッシュチーズ

醸造について

推定される醸造方法として、温度管理されたステンレスタンクでの発酵が行われ、熟成には主にステンレス容器が使用されると考えられます。熟成期間は約6か月と推定されます。

ヴィンテージ

5件)

外観

鮮やかな淡い黄色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。

香り

開いた直後は、柑橘系の香りが強く、特にレモンやグレープフルーツが印象的。時間が経つにつれ、白桃やハーブのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックは爽やかで、酸のキレが心地よい。中盤には果実味が広がり、ミネラル感も感じられる。タンニンはほとんどなく、酸味が主体となっている。

総合

2021年のヴィンテージは飲み頃で、今後1-2年の熟成が期待できる。軽快でフレッシュなスタイルのため、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。

味わいプロフィール

ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5