【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】第一アロマにはシトラスや青リンゴの香りが広がり、次第にハーブや白い花のニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感が感じられ、中間には果実味がふくらみ、フィニッシュは心地よい酸味が続く。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が残る。
キティマ・ビブリア・ホラは、ギリシャの生産者で、独特のテロワールを活かした高品質なワインを生み出しています。この地域は、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、独自のぶどう品種が育ちます。このホワイトワインはその土地の特性を反映し、フレッシュでバランスの取れた味わいを持つことで知られています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
発酵は低温で行われ、ワインはスチールタンクで熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6か月程度で、フレッシュさを保ちながらも深みを与えることを目指していると考えられます。
外観
淡い黄金色で、輝きがあり清澄。粘性は中程度で、グラスの側面に緩やかな足を見せる。
香り
開いた直後は柑橘類や青リンゴのアロマが際立ち、次第にハーブや花の香りが広がる。時間が経つにつれ、ミネラル感やトーストしたナッツのニュアンスも現れる。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸が心地よい。中盤では果実味が豊かに感じられ、滑らかな口当たり。酸はしっかりしているが、タンニンはほぼ感じられない。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃であり、数年の熟成にも耐えるポテンシャルがある。友人との食事や、軽やかな料理と合わせるシーンに最適。