テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、バターの香りが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間はクリーミーで、フィニッシュにはわずかなスパイス感があります。 【余韻】適度な長さで、フルーティーさが残ります。
Ktima Gerovassiliouは、ギリシャのエヴロス地域に位置するワイナリーで、高品質なワインを生産しています。特にシャルドネは、クリーミーでフルーティーなスタイルが特徴で、地元の気候と土壌が育んだ独自のテロワールを反映しています。このワインは、飲みやすさと複雑さを兼ね備えた白ワインとして評価されています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われることが多く、風味に複雑さを加えます。熟成期間は約6ヶ月程度と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝く淡い黄色で、わずかに緑がかったニュアンスが見られます。粘性は中程度で、グラスの側面に美しく残ります。
香り
開けたては柑橘類の香りが先行し、特にレモンやグレープフルーツのニュアンスが際立ちます。時間が経つにつれて、白桃や洋梨の熟した果実香、さらにバニラとトーストの微かな香ばしさが現れ、複雑さが増します。
味わい
アタックは新鮮で爽やかな酸味が心地よく、続いて中盤では豊かな果実味が広がります。タンニンは穏やかで、酸味がしっかりと支えています。余韻には樽由来のクリーミーさが感じられ、バランスの良い味わいです。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュな果実味と酸のバランスが良く、今飲んでも楽しめる状態です。熟成ポテンシャルもあり、3～5年の熟成が見込まれます。特にシーフードやクリーム系の料理との相性が良いでしょう。