【外観】濃いルビー色で透明感がある。 【香り】チェリーやプラムの果実香が豊かで、次第にスパイスやハーブのニュアンスが広がる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では柔らかいタンニンとフルーティな酸味が調和する。フィニッシュはスムーズで余韻が長い。 【余韻】果実の風味が心地よく残り、スパイシーさが感じられる。
Ktima Gerovassiliouは、ギリシャ北部に位置するワイナリーで、伝統的な手法と現代的な技術を融合させたワイン造りで知られています。特に、地元のぶどう品種を使用した赤ワインは、豊かな風味とバランスのとれた酸味が特徴です。ギリシャ独特のテロワールが反映されたこのワインは、質の高い赤ワインとしての地位を確立しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行い、その後オーク樽で熟成されると推定される。熟成期間はおそらく12ヶ月程度で、風味の複雑さを引き出すために適度な時間を与えられていると考えられる。
外観
深いルビー色で、光を透過させると鮮やかな赤みが映し出される。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を残す。
香り
開けた瞬間、熟したブラックチェリーやプラムの香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスや土のニュアンスが顔を出す。黒胡椒やバニラのような香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは穏やかで、すぐに豊かな果実味が広がる。中盤ではしっかりとした酸が感じられ、タンニンは絹のような滑らかさを持ち、バランスが良い。余韻にはスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年から2028年頃で、さらに熟成することで深みが増すと予想される。友人とのディナーや特別な場面にぴったりのワイン。