テイスティングノート
【外観】淡い緑がかった黄色、クリアな透明感。 【香り】初めはパッションフルーツやライムのフルーティな香りが広がり、次第にハーブやスモーキーなニュアンスが現れます。 【味わい】アタックは爽やかで、ミネラル感があり、豊かな果実味が中盤に広がり、フィニッシュには心地よい酸味が残ります。 【余韻】長く、シトラスやハーブの風味が感じられます。
Ktima Gerovassiliouは、ギリシャ北部のテッサロニキ地域に位置するワイナリーで、伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させた高品質なワインを生産しています。ソーヴィニヨン・ブラン・フュメは、フュメ・ブランスタイルの白ワインで、フレッシュさとミネラル感が特徴です。ギリシャの独自のテロワールが生み出す個性豊かな味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵され、その後、フレンチオーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は3〜6ヶ月程度と考えられ、フルーティさを残しつつ、微かなオークの風味が加わることで複雑さが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、透明感があり、光を受けると輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと残る。
香り
最初は柑橘系の香りが際立ち、特にグレープフルーツやレモンのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、ハーブやミネラルの香りも顔を出し、より複雑さを増していく。
味わい
アタックは爽快で、ジューシーな果実味が広がる。中盤では酸味がしっかりと感じられ、バランスが取れている。タンニンはほぼ感じられず、酸が主役となる。余韻にはわずかな塩味が残る。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめそう。熟成ポテンシャルもあり、特に魚料理や軽めの前菜と相性が良い。フレッシュさと複雑さを兼ね備えたワイン。