テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感があります。 【香り】黒い果実（ブラックチェリー、プルーン）、スパイス（黒胡椒）、ハーブ（オレガノ）などが複雑に香ります。 【味わい】アタックは力強く、豊かな果実味が広がり、中間では滑らかなタンニンが感じられ、フィニッシュにはダークチョコレートのニュアンスが現れます。 【余韻】長く、スパイシーでフルーティな余韻が心地よいです。
ブケファレは、ギリシャのKtima Ligasが手掛ける赤ワインで、その名は古代の伝説的な馬に由来します。このワインは、地元のテロワールを反映し、ギリシャの多様な気候と土地が生み出す個性豊かなスタイルを特徴としています。生産者は、伝統的な手法と現代の技術を融合させ、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、約12ヶ月間熟成されると推定されます。これにより、果実味を引き立てつつ、オークのニュアンスが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色を呈し、紫がかった輝きが見られる。粘性はしっかりとしており、グラスの壁にゆっくりと流れる様子が印象的である。
香り
開いた直後はブラックベリーやプルーンの濃厚なアロマが支配的だが、時間経過とともにスパイスやバニラ、わずかな土のニュアンスが顔を出し、奥行きのある香りに変化する。
味わい
アタックは力強く、果実味が前面に出てくる。中盤にかけてバランスの取れた酸が感じられ、しっかりとしたタンニンが伴い、滑らかな口当たりを生み出す。全体的にまとまりが良く、余韻にも果実味とともにスパイシーさが残る。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成が期待できる。食事との相性が良く、特に肉料理やチーズと合わせるシーンに適している。全体的に素晴らしいバランスを持つ。