ドメーヌ・ツェレポス・カベルネ・ソーヴィニヨン・メルロー
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】赤いベリー類、黒い果実のアロマに加え、スパイスやハーブのニュアンスが感じられ、時間と共に複雑さが増す。 【味わい】繊細なアタックから始まり、中間では果実味と酸のバランスが良く、フィニッシュではしっかりとしたタンニンが感じられる。 【余韻】長く、ダークチョコレートやスパイスの余韻が持続する。
ドメーヌ・ツェレポスは、ギリシャのペロポネソス半島に位置するワイナリーで、地元の土壌と気候を生かした高品質なワインを生産しています。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドは、フルボディでありながらエレガントなスタイルを持ち、特に赤ワインとしての存在感が際立っています。ギリシャワインの新たな可能性を示す作品です。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
ブドウは手摘みで収穫され、温度管理されたタンクで発酵されます。発酵後、フレンチオークの樽で熟成されることが一般的で、数ヶ月から1年の熟成期間が設けられます。これにより、ワインに複雑な風味が付与されます。
外観
深いルビー色で、濃淡は中程度。輝きがあり、グラスの壁に沿って粘性を示す。光に透かすと美しい紫色のニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの豊かな果実香が立ち上がり、時間が経つにつれてスパイスやカカオ、微かにハーブの香りが加わる。非常にアロマティックで魅力的。
味わい
アタックは力強く、フルボディの印象。中盤ではブラックベリーやカシスの果実味がしっかりと広がり、滑らかなタンニンとバランスの良い酸が支える。余韻にかけてダークチョコレートのニュアンスが感じられる。
総合
今飲んでも美味しいが、数年の熟成も期待できるポテンシャルを秘めている。特に肉料理や濃厚なチーズと相性が良く、特別なディナーにぴったり。