テイスティングノート
【外観】淡い金色で透明感がある。 【香り】リリ、バラ、パイナップル、スパイスの香りが華やかに広がる。 【味わい】アタックはフレッシュで、なめらかな口当たり。中間は果実の甘さがふくらみ、フィニッシュでは心地よい酸味が感じられる。 【余韻】長く続く甘みとスパイスの余韻。
コレクション・ドゥスール・ゲヴュルツトラミネール・アルザスは、アルザス地方の名門生産者キューンによって造られた白ワインです。アルザス特有の気候と土壌が育む豊かな香りと果実味が特徴で、特にゲヴュルツトラミネール種の個性が際立ちます。スパイシーでフルーティーな味わいが、アペリティフとしても料理とともに楽しむのにも適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
バラ
リリ
パイナップル
ライチ
スパイス
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
フレッシュさ
フルーティーさ
スパイシーさ
滑らかさ
甘さ
料理との相性
辛口のアジア料理
鶏肉のバターソース
フォワグラ
リゾット
スパイシーなシーフード
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、その後もステンレスで熟成されることが多いです。熟成期間はおそらく6ヶ月から12ヶ月程度で、果実味を保ちつつ、まろやかさを引き出すことが目指されています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、やや粘性を感じる。外観からは豊かな果実感が想起される。
香り
開いた直後はライチやバラの花の香りが優雅に広がり、時間が経つにつれてスパイシーなニュアンスやハチミツの香りが加わる。非常に華やかで魅力的なアロマ。
味わい
アタックは豊かで、フルーティーな甘さが感じられる。中盤ではみずみずしい酸味がバランスを整え、心地よい余韻を残す。タンニンはほぼ感じられず、滑らかな口当たりが特徴。
総合
飲み頃は今から数年先まで持続するが、熟成ポテンシャルも感じられる。スパイシーな料理やデザートとの相性が良く、特別な場面にもぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味4/5
酸味3/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻4/5