デザート

Vendanges Tardives Gewürztraminer Alsace

ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネール・アルザス

テイスティングノート

【外観】金色がかった明るい色調で透明感があります。 【香り】第一アロマにはライチやバラの香りが広がり、第二アロマにはハチミツやスパイスのニュアンスが感じられます。第三アロマとしてはトロピカルフルーツの熟成香も見られます。 【味わい】アタックは甘美で、口の中での膨らみが心地よく、フルーティーな酸味がバランスを保ちます。フィニッシュは長く、リッチな甘さが持続します。 【余韻】甘さとフルーティーさが長く残り、心地よい余韻を楽しめます。

ヴァンダンジュ・タルディーヴ・ゲヴュルツトラミネール・アルザスは、アルザス地方で生産されるデザートワインです。生産者のキューンは、伝統的な技法を用いて高品質なワインを生産し、特に遅摘み(ヴァンダンジュ・タルディーヴ)による甘美で凝縮感のあるスタイルが特徴です。アルザスの独特なテロワールがワインに豊かな風味を与え、アペラシオンは不明ですが、地域の特性を反映しています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ライチ
バラ
トロピカルフルーツ
スパイス
ミント

第二アロマ(発酵由来)

ハチミツ
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トリュフ

フレーバー

甘美さ
フルーティーな酸
リッチなボディ
クリーミーな口当たり

料理との相性

フォアグラのテリーヌ
チーズプレート
桃のタルト
ブルーベリーのデザート
スパイシーなアジア料理

醸造について

このワインは遅摘みのぶどうを使用し、発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われることが一般的です。熟成は通常、数ヶ月から1年程度の期間、樽またはステンレスで行われ、フルーティーなアロマを最大限に引き出します。

ヴィンテージ

5件)

外観

濃い黄金色で、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、ゆっくりとした涙が見える。

香り

開けた瞬間、ライチやバラの華やかな香りが広がり、時間が経つにつれてスパイスやハチミツのニュアンスが現れる。果実の熟成感が増していく。

味わい

アタックは甘美で、果実のフレーバーが豊かに広がる。中盤では酸がしっかりと支え、バランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、滑らかな口当たり。

総合

非常に飲みごたえがあり、今後数年から十年の熟成が期待できる。デザートや特別な場面での提供に最適。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味5/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味5/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻4/5