テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りに、白い花やハーブのニュアンスが加わります。 【味わい】アタックは爽やかで、口中に広がる果実の甘みとミネラル感が印象的。フィニッシュにはすっきりとした酸が残ります。 【余韻】軽快で、青リンゴの風味が心地よく続きます。
トロワ・シャトー・シルヴァネールは、アルザス地方のクエンツ・バスが生産する白ワインで、フレッシュさとミネラル感が特徴です。アルザス特有の豊かな土壌と気候が、シルヴァネールの持つ爽やかな果実味を引き立てています。エレガントなスタイルと食事との相性の良さから、幅広いシーンで楽しまれるワインです。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュさ
ミネラル感
クリスプな酸味
果実味の余韻
料理との相性
鶏肉のレモンバターソース
白身魚のグリル
リゾット
サラダ
シーフードパスタ
醸造について
推定では、発酵は低温で行われ、ステンレスタンクでの熟成が主流である可能性があります。熟成期間は約6ヶ月程度と考えられます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかったトーンで、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にしっかりと残ります。
香り
開栓直後は、青リンゴや洋ナシのフレッシュな果実香が広がります。時間が経つにつれて、白い花やミネラルのニュアンスが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、フレッシュな酸味が感じられます。中盤には柑橘系の果実味が広がり、クリスピーなテクスチャーが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、バランスの取れた酸が印象的です。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめると思われ、軽やかで飲みやすいスタイルが特徴です。アペリティフやシーフード料理と合わせるのが推奨されます。熟成ポテンシャルは中程度。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5