テイスティングノート
【外観】明るく透き通った淡い黄色。 【香り】リンゴ、洋梨、白い花、ハーブの香りが広がり、後に柑橘系のニュアンスが感じられます。 【味わい】アタックはシャープで、フレッシュな酸味が心地よく、中間にはミネラル感があり、後半にかけて果実の甘さとバランスを取ります。 【余韻】余韻は中程度で、爽やかな柑橘系の風味が持続します。
オイルベルク・リースリングは、ラインヘッセン地区に位置するキューリング・ジロによって生産される白ワインです。この生産者は、伝統的な手法を用いながらも、現代的なアプローチで高品質なワインを生み出しています。ラインヘッセンの豊かな土壌と気候が、リースリングの特性を引き立て、シャープでフレッシュな酸味と果実味をバランス良く表現します。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つように注意深く醸造されています。熟成は主にステンレススチールで行われ、果実味を引き立てるために短期間に抑えられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で美しい外観を持つ。
香り
香りは青リンゴやレモンのフレッシュなノートが際立ち、さらに白い花やミネラルのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれて、蜜のような甘さやスパイスの香りも現れる。
味わい
アタックはシャープで、果実の爽やかさが広がる。中盤では酸味が引き立ち、バランスの取れた味わい。タンニンはほとんど感じられず、酸がしっかりと支える。余韻にはミネラル感が残り、清涼感が楽しめる。
総合
このワインは飲み頃で、今から数年の熟成にも耐えうるポテンシャルを持つ。魚料理やアジア料理との相性が良く、特別な食事シーンにも適している。