テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが広がり、さらにミネラルやハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはクリスプで、豊かな果実味が中間で膨らみ、フィニッシュではミネラル感が引き立つ。 【余韻】長く、柑橘の爽やかな余韻が残る。
ペッテンタール・リースリング・GGは、ラインヘッセン地域で生産される高品質な白ワインで、キューリング・ジロによって醸造されています。このワインは、特に優れたテロワールからのリースリングを使用しており、フルーティーさとミネラル感が絶妙に調和しています。高い酸味と豊かな風味が特徴で、上級クラスのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミント
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
パン
ヨーグルト
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
トースト
フレーバー
クリスプな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
複雑性
バランスの良さ
料理との相性
刺身
白身魚のソテー
鶏肉のハーブ焼き
アスパラガスのグリル
クリームソースのパスタ
醸造について
このワインは、厳選されたリースリングを使用し、温度管理されたステンレスタンクで発酵される。熟成はフレンチオーク樽で行われ、風味に深みと複雑さを与える。熟成期間は約6-12ヶ月と推定される。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色を基調に、緑がかった輝きがあり、クリスタルのように透明感があります。粘性は中程度で、グラスの側面に薄い脚が見られます。
香り
開けた直後は、青リンゴやグレープフルーツの柑橘系の香りが際立ち、少しミネラル感も感じられます。時間が経つにつれて、蜜や白い花の香りが現れ、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、軽やかなミネラル感が広がります。タンニンはほとんどなく、酸と果実が調和したクリーンな味わいです。
総合
飲み頃は今から数年の間で、特に軽やかな料理や魚料理との相性が良いです。熟成ポテンシャルはあり、3〜5年の間にさらに深みが増すと考えられます。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5