テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】柑橘系の果実、青リンゴ、白い花、ミネラルの香りが感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、酸味と果実味が絶妙にバランスを取り、中間ではリッチなテクスチャーが広がります。フィニッシュはクリーンで、余韻にはミネラル感が残ります。 【余韻】中程度の長さで、柑橘系の風味が続きます。
クインテラ・リースリング・トロッケンは、ラインヘッセン地区のキューリング・ジロが手掛ける白ワインです。この地域はリースリングの生産に適した気候と土壌を持ち、フルーティーでミネラル感のあるワインを生み出します。生産者は卓越した技術とテロワールへの理解を深め、品質を追求しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
レモン
白い花
ミネラル感
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
フレーバー
フレッシュ感
ミネラル感
バランスの良い酸味
リッチなテクスチャー
料理との相性
白身魚のムニエル
鶏肉のレモンソース
アスパラガスの炒め物
シーフードパスタ
サラダ・ニソワーズ
醸造について
リースリングは温度管理されたステンレスタンクで発酵され、その後一定期間スチールタンクで熟成されると推定されます。熟成の過程で、果実のフレッシュさを保ちながら、テクスチャーの豊かさを引き出します。
ヴィンテージ
（5件）外観
透明感のある淡い黄色。輝きがあり、粘性は中程度で、グラスの壁に薄い涙を残す。
香り
開いた直後は青リンゴや柑橘系の香りが際立ち、少しの花のニュアンスも感じられる。時間が経つにつれ、ミネラル感とともにハチミツや白桃の香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、果実味が豊か。中盤にはしっかりとした酸が広がり、心地よいバランスを保つ。タンニンは軽く、クリスプな口当たりが特徴。酸のキレがあり、飲みごたえを感じる。
総合
現在の飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルは中程度で、数年の熟成によりさらに深みが出る可能性がある。アペリティフやシーフード料理にぴったり。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻4/5