テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明度が高い。 【香り】チェリーやプラムの熟れた果実香に加え、ハーブやスパイスのニュアンスが感じられる。さらに、バニラやカカオの香りも漂う。 【味わい】アタックは滑らかで、果実の甘みが広がり、中盤はしっかりとしたタンニンが現れる。フィニッシュにはスモーキーさが加わり、余韻を引き立てる。 【余韻】長めで、果実とスパイスの余韻が楽しめる。
Kuleto Estateが手掛けるサンジョヴェーゼは、ナパ・ヴァレーの特有の気候と土壌から生まれた赤ワインです。豊かな果実味とバランスの取れた酸味が特徴で、地元のテロワールを反映しています。サンジョヴェーゼは、イタリアのトスカーナ地方が原産ですが、ナパ・ヴァレーでも独自の表現が見られます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、ステンレスタンクで発酵後、オーク樽で熟成されることが推測されます。熟成期間は約12ヶ月を想定しており、果実味を引き立てるために低温発酵が行われる可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。縁はやや明るい赤みを帯びており、視覚的に豊かさを示している。
香り
最初はチェリーやプラムのフルーティな香りが際立つが、時間が経つとスパイスや土のニュアンスが顔を出し、複雑さが増してくる。バニラやウッドの香りも微かに感じられる。
味わい
アタックは豊かで力強く、果実の甘みと上品な酸がバランスを取る。中盤ではタンニンがしっかりしており、口当たりが滑らかで、余韻にかけてスパイシーさが顔を出す。
総合
2020年のヴィンテージは今飲むのに適しており、さらに数年の熟成が期待できる。ディナーや特別な集まりにぴったりのワインで、料理とのペアリングも楽しめる。