テイスティングノート
【外観】濃い紫色で透明感があります。 【香り】ブラックベリー、プラム、スパイス、オリーブの香りが広がります。 【味わい】アタックは力強く、果実味豊かで、ミディアムボディの膨らみが感じられ、フィニッシュにはスパイシーさが残ります。 【余韻】長い余韻があり、ダークチョコレートのニュアンスが感じられます。
Kuleto Estateが手掛けるシラーは、ナパ・ヴァレーの豊かなテロワールを反映した赤ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌を持ち、ブドウの成熟を助けます。シラーは力強い味わいで知られ、特に果実味とスパイシーさが特徴です。生産者は品質にこだわり、手作業で収穫したブドウを使用しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
ブラックベリー
プラム
スパイス
オリーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
革
フレーバー
凝縮感
シルキーなタンニン
スパイシーさ
フルーティーさ
料理との相性
グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
スパイシーなタコス
チーズプレート
ダークチョコレートデザート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成はオーク樽で行われ、ワインに複雑さと深みを与えます。熟成期間は約18ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、光に透かすと紫がかったニュアンスが見られる。粘性が高く、グラスの内側にしっかりとした脚を形成する。
香り
開いた直後は黒果実、特にブラックベリーやプラムの香りが際立ち、さらにスパイスやバニラのニュアンスが感じられる。時間が経つにつれ、土やハーブの香りも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで濃厚。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸はバランスを保ちつつもやや高め。フィニッシュにはスパイシーさが残り、余韻が長い。
総合
2020年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、今後数年の熟成も可能。特に肉料理や濃厚なソースとの相性が良く、特別な食事シーンで楽しむのに適している。
味わいプロフィール
ボディ4/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン4/5
果実味5/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5