テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには、熟したリンゴ、洋ナシ、白い花の香りが広がり、第二アロマからはバターやトーストの香ばしさが感じられる。さらに、第三アロマとしてバニラや軽いスモーキーさが顔を出す。 【味わい】アタックはフレッシュで、柑橘系の酸味が爽やかに広がる。中間ではクリーミーな質感と共に、果実味がリッチに感じられ、フィニッシュでは穏やかなミネラル感が心地よい。 【余韻】余韻は中程度で、ほんのりしたバターの風味が残る。
クマラは南アフリカのワイン生産者で、手頃な価格ながら高品質なワインを提供しています。シャルドネとセミヨンのブレンドは、南アフリカの多様な気候と土壌から生まれる特長を反映し、バランスと豊かさが求められる料理とのペアリングに適しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が施されていると推測されます。熟成はオーク樽で行われ、バターやトーストの風味を引き出すために数ヶ月間熟成されることが一般的です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがありクリスタルのような透明感が感じられます。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりとした涙が見られます。
香り
開いた直後は、グリーンアップルや洋ナシの香りが優勢で、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが現れます。軽やかな花の香りも感じられ、全体的にフレッシュで華やかな印象です。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では、酸味が心地よく広がり、果実味と調和します。タンニンは感じられず、酸がしっかりとしているため、全体としてバランスが取れています。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃を迎えており、今後数年は楽しめるでしょう。食事と一緒に楽しむのに最適で、特にシーフードや軽い肉料理とのペアリングが推奨されます。