テイスティングノート
【外観】淡いサーモンピンクで透明感があります。 【香り】第一アロマにはストロベリー、ラズベリー、桜の花、ハーブの香りが広がります。第二アロマには軽いパンの香ばしさも感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、フルーツの甘みが広がり、中間にはクリーミーさが感じられ、フィニッシュは爽やかにキリッと締まります。 【余韻】余韻は中程度で、果実の風味が心地よく残ります。
エターナル・ピノタージュ・ロゼは、南アフリカのクマラによって生産される魅力的なロゼワインです。ピノタージュ種を使用し、南アフリカ特有のテロワールが反映されたフルーティでフレッシュな味わいが特徴です。このワインは、軽やかで飲みやすく、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
エターナル・ピノタージュ・ロゼは、手摘みされたぶどうを使用し、低温で発酵させることで、フルーツの風味を最大限に引き出しています。熟成はステンレスタンクで行い、果実味を保つために熟成期間は短めと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いサーモンピンクの色調で、透明感があり、光を受けて輝きます。粘性は中程度で、グラスの内側に薄い跡を残します。
香り
最初はフレッシュなストロベリーやラズベリーの香りが広がり、徐々に花のニュアンスやミネラル感が現れます。時間が経つにつれて、柑橘系のほろ苦さも感じられ、複雑さが増します。
味わい
アタックはフレッシュで、ジューシーな果実味が広がります。中盤では酸がしっかりと支え、軽やかな口当たりが楽しめます。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象を与えます。
総合
2021年ヴィンテージはフレッシュで飲み頃です。今から数年内に楽しむのがベストで、軽食やアペリティフに最適です。熟成ポテンシャルは低めですが、楽しむシーンは多様です。