Intulo Cabernet Sauvignon-Shiraz

インツーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズ

テイスティングノート

【外観】濃いルビー色でクリアな透明感を持つ。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーティーな香りが広がり、スパイスやバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックは果実の甘さが感じられ、中間ではタンニンがしっかりと存在感を示し、フィニッシュにはスモーキーな余韻が残る。 【余韻】中程度の長さで、熟成由来の深い風味が楽しめる。

インツーロ・カベルネ・ソーヴィニヨン・シラーズは、南アフリカのクマラによって生産される赤ワインです。南アフリカの多様なテロワールを反映し、果実味とスパイシーさを兼ね備えたワインとして知られています。カベルネ・ソーヴィニヨンとシラーズのブレンドにより、力強さとエレガンスが共存したバランスの良いワインが特徴です。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

ブラックベリー
プラム
スミレ
スパイス

第二アロマ(発酵由来)

バター
パン

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
スモーク

フレーバー

凝縮感
シルキーなタンニン
フルーティーな甘さ
スパイシーさ

料理との相性

グリルしたラム肉
ビーフストロガノフ
チーズプレート
マッシュルームのリゾット
バーベキュー

醸造について

このワインは、伝統的な発酵方法を用いて造られていると推測され、温度管理されたタンクで発酵が行われる可能性があります。その後、オーク樽で一定期間熟成され、豊かな風味を引き出しています。

ヴィンテージ

5件)

外観

深いルビー色で、輝きがあり、粘性も感じられる。色調は濃厚で、視覚的に豊かな印象を与える。

香り

開いた直後はブラックチェリーやプラムのリッチな果実香が感じられる。時間が経つにつれて、スパイスやトースト香が立ち上り、複雑さを増していく。

味わい

アタックは力強く、果実味が豊か。中盤では、しっかりとしたタンニンが感じられ、酸とのバランスが良い。後味にはダークチョコレートやスパイスのニュアンスが残る。

総合

飲み頃は2023年から2030年頃で、今後数年の熟成ポテンシャルも高い。赤身肉や濃厚な料理と相性が良く、特別な場面でも楽しめるワイン。

味わいプロフィール

ボディ4/5
甘味1/5
酸味3/5
タンニン4/5
果実味4/5
樽香3/5
複雑さ4/5
余韻4/5