テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明感がある。 【香り】ブラックチェリーやプラムなどの果実香が広がり、次第にスパイスやコーヒーのニュアンスが現れる。 【味わい】アタックはフルーティで、柔らかなタンニンが中間でしっかりとしたボディを形成し、フィニッシュにはほのかなビター感が感じられる。 【余韻】中程度の長さで、スパイシーさが持続する。
ピノタージュは南アフリカを代表する赤ワインで、独特な風味と力強い個性を持つ。クマラはこの品種を用い、フルーティでスパイシーな特徴を引き出すことで知られ、特にカジュアルな飲み方に適したワインを生産している。南アフリカの多様なテロワールが、ピノタージュにユニークなキャラクターを与えている。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたタンクで行い、果実本来のフレッシュさを大切にする。熟成は主にオーク樽を使用し、果実味とスパイシーさを引き立てるために数ヶ月間行われると推測される。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビー色で、濃厚な色調を持ち、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした色合いが印象的です。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの果実香が感じられ、時間が経つにつれてスパイスや軽い煙のニュアンスが加わります。果実のフレッシュさと共に、土やハーブの香りも顔を出すようになります。
味わい
アタックは滑らかで柔らかな口当たり。中盤にはしっかりとした酸味が感じられ、果実味とバランスを保っています。タンニンは中程度で、しっかりとした構成を持ち、全体的に洗練された味わいです。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる状態で、熟成ポテンシャルもあります。特に肉料理やグリルされた野菜とのペアリングが推奨されます。全体的に良好なヴィンテージといえるでしょう。