テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】アプリコットやパイナップルのフルーツ香に、白い花やハーブの香りが加わります。 【味わい】アタックはフレッシュで酸味が心地よく、中間は果実味が広がり、フィニッシュにはわずかなミネラル感が感じられます。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の香りが残ります。
レゼルヴァ・シェニン・ブランは、南アフリカのクマラが生産する白ワインです。特にこの地域は、シェニン・ブランにとって理想的な気候条件が整っています。フルーティでフレッシュなスタイルが特徴で、食事との相性も良く、幅広いシチュエーションで楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
アプリコット
パイナップル
白い花
ハーブ
第二アロマ（発酵由来）
バター
パン
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
フレーバー
フレッシュさ
果実味
ミネラル感
バランスの良い酸味
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のレモンソース
カプレーゼサラダ
アジア料理の春巻き
クリーミーなリゾット
醸造について
このワインは、ステンレススチールで発酵され、果実のフレッシュさを保つために温度管理が行われます。熟成は数ヶ月間行われ、クリーンでフルーティなスタイルを強調するための工夫がされています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的にきれいで、清澄感が際立つ。
香り
開いた直後は柑橘類や白桃の香りが際立ち、時間が経つにつれてハチミツやフローラルなニュアンスが現れる。全体的にフレッシュで芳醇な香りが広がる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか、続いて熟した果実の甘さが中盤に広がる。酸は爽やかで、バランスが良く、タンニンはほとんど感じられないが、全体の構成を引き締める役割を果たしている。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルがあり、特別な食事シーンやカジュアルな集まりでも活躍するワイン。全体的に高いクオリティを感じさせる。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ3/5
余韻4/5