【外観】深いルビーレッドで透明感があります。 【香り】第一アロマにはチェリーやプラムの果実香、続いてスパイスやハーブの香りが広がります。第三アロマには香ばしいトースト香も感じられます。 【味わい】アタックはフルーティーでフレッシュ、ミディアムボディの中間でしっかりしたタンニンが感じられ、フィニッシュには果実とスパイスの余韻が残ります。 【余韻】心地よいスパイスと果実の後味が長く続きます。
クマラが手掛けるワインメーカーズ・リリース・ルビー・カベルネ・メルロ・ピノタージュは、南アフリカの多様なテロワールを反映した赤ワインです。カベルネ・ソーヴィニヨンやメルロ、ピノタージュのブレンドにより、豊かな味わいと果実味が特徴で、フルボディのスタイルが楽しめます。カジュアルな飲み口ながら、しっかりとした個性を持つワインとして位置づけられています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
醸造はステンレスタンクで行い、温度管理を行いながら発酵させます。熟成はオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てるために数ヶ月の熟成が施されます。
外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。若干の紫がかったニュアンスが見える。
香り
開いた直後はブラックチェリーやプラムの濃厚な果実香が広がり、時間が経つにつれてスパイスやバニラのニュアンスが現れる。さらに、土やハーブの香りも感じられ、奥行きが増す。
味わい
アタックは力強く、果実味が豊かで、ジューシーな酸味が伴う。中盤では柔らかなタンニンが心地よく、スパイシーな要素が引き立つ。フィニッシュにかけては、豊かな果実感とともに、しっかりとした酸が感じられる。
総合
このワインは今が飲み頃だが、さらなる熟成ポテンシャルも感じられる。特に肉料理やパスタ、グリルした野菜と相性が良い。2025年頃まで楽しめるだろう。