テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】熟した洋梨やリンゴの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられ、奥深いアロマが広がります。 【味わい】アタックはフレッシュで、クリーミーなテクスチャーがあり、ミネラル感が中間に広がります。フィニッシュには、さわやかな酸味と共に果実の余韻が残ります。 【余韻】長く、リッチな果実味が特徴です。
Coddington Chardonnayは、ニュージーランドのクメウ地方で生産される白ワインで、生産者であるKumeu Riverは、伝統的な手法と現代の技術を融合させた高品質のワイン作りで知られています。クメウのテロワールは、ミネラル豊富な土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネに独特の風味を与えます。クメウ・リバーのワインは、しばしばピノ・ノワールと並ぶ評価を受けており、特にそのバランスの取れた酸味とフルーティーなアロマが魅力です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
Coddington Chardonnayは、手摘みで収穫されたブドウを使用し、野生酵母による自然発酵を行います。熟成にはオーク樽が使用され、フルーツの風味を引き立てるために、数ヶ月間熟成されます。これにより、ワインに複雑さと深みが加わります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、輝きがあり、粘性は中程度。液体がグラスの側面をゆっくりと流れ落ちる。
香り
開けたては柑橘系のフレッシュな香りが広がり、特にレモンとグレープフルーツの香りが感じられる。時間が経つにつれて、トロピカルフルーツやバニラ、少しのミネラル感も現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュでジューシー。中盤ではクリーミーなテクスチャーが広がり、バランスの取れた酸味が全体を引き締める。タンニンはほとんど感じられず、心地よいフルーティーさが持続する。
総合
今飲むのに適しており、次の3年ほどは飲み頃が続くでしょう。熟成ポテンシャルは中程度で、特別な場面での食事やアペリティフとして楽しむのに適しています。