【外観】明るいルビー色で、透明感があります。 【香り】チェリーやラズベリー、バラの花びらの香りが感じられ、次第にスパイシーなニュアンスが現れます。さらに、土や樽の香ばしさが加わります。 【味わい】アタックは柔らかく、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュではタンニンが滑らかに残ります。 【余韻】中程度の長さで、赤い果実の風味が持続します。
エステート・ピノ・ノワールは、ニュージーランドのクメウに位置するKumeu Riverが手掛ける赤ワインです。この地域は、冷涼な気候と多様な土壌が特徴で、特にピノ・ノワールの栽培に適しています。Kumeu Riverは高品質なワインを生産することで知られ、果実の鮮やかさとバランスの良さを追求しています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、野生酵母による発酵が行われます。熟成はフレンチオークの樽で行われ、ワインの複雑さを引き出します。熟成期間はおおよそ10ヶ月と推定されます。
外観
外観は明るいルビー色で、透明感があり、輝きが感じられる。粘性は中程度で、グラスに流れる様子が美しい。
香り
開いた直後は赤い果実の香りが立ち上り、特にラズベリーやストロベリーが印象的。時間が経つにつれて、スパイスや土のニュアンスも現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックは滑らかで、果実味が豊か。中盤では酸味がしっかりと感じられ、フレッシュ感を与える。タンニンは柔らかく、心地よい余韻が残る。
総合
2021年ヴィンテージは飲み頃を迎えつつあり、数年の熟成も可能。軽やかな飲み口は、軽食や鶏肉料理との相性が良い。