【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】グレープフルーツやライム、青リンゴのフルーティな香りに、ハーブのニュアンスが加わり、複雑さをもたらします。 【味わい】爽やかなアタックから、豊かな果実味とミネラル感が広がり、最後に心地よい酸味がフィニッシュを引き締めます。 【余韻】フルーティでクリーンな余韻が長く続きます。
エステート・ソーヴィニヨン・ブランは、クメウ・リバーが手がける白ワインで、ニュージーランドのクメウ地域特有のテロワールを反映したワインです。クメウは、良質なワインを生み出す土壌と気候条件が揃っており、特にソーヴィニヨン・ブランにおいてその特性が顕著に表れます。このワインは、フレッシュでフルーティなスタイルを持ち、高い評価を受けています。
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
このワインは、手摘みされたぶどうを使用し、低温での発酵が行われます。発酵はステンレスタンクで行われ、熟成にはオーク樽を使用する場合もあります。熟成期間はおおよそ6ヶ月程度と推測されます。
外観
淡いストローイエローの色調で、透明感があり、輝きが感じられます。粘性は中程度で、グラスに注ぐと緩やかに流れ落ちます。
香り
開いた直後は青リンゴやライムの爽やかな香りが広がり、徐々に白花やハーブの香りが顔を出します。時間が経つにつれ、蜜のような甘さやミネラル感が加わり、より複雑な香りに変化します。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、ライムやグレープフルーツの柑橘系フレーバーが際立っています。中盤では、しっかりとした酸味が感じられ、軽やかさとともにミネラル感が広がります。タンニンはほとんどなく、飲みやすい印象です。
総合
今が飲み頃で、フレッシュさを楽しむのに最適です。熟成ポテンシャルはあるものの、早めに楽しむことを推奨します。軽食や魚料理との相性が良く、特に夏のパーティーシーンにぴったりです。