テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリスタルのように透明感があります。 【香り】柑橘系の香りが広がり、次第に白い花や青リンゴ、微かなハーブの香りが感じられます。 【味わい】アタックは爽やかで、すぐに豊かな果実味が広がります。中間にはクリーミーさがあり、フィニッシュはクリーンで長い余韻が楽しめます。 【余韻】シトラスやバニラの香りが残り、心地よい余韻を感じます。
ハンティング・ヒル・シャルドネは、ニュージーランドのクメウに位置するクメウ・リバーが生産する白ワインです。クメウのテロワールは、豊かな土壌と温暖な気候が特徴で、シャルドネに最適な条件を提供します。このワインは、卓越した品質とエレガンスを追求し、素晴らしいバランスを持つことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたブドウから作られ、温度管理されたステンレスタンクで発酵されます。発酵後は、オーク樽で熟成され、風味が豊かになります。熟成期間はおおよそ10ヶ月程度です。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。サーモンピンクのニュアンスが感じられる。色調は透明感があり、視覚的に清涼感を与える。
香り
フレッシュな柑橘類や青リンゴの香りが開いた直後に感じられ、時間が経つにつれてバタースコッチやトーストしたナッツの香りが加わる。全体的にエレガントでリッチなアロマが広がる。
味わい
アタックはクリスプで、爽やかな酸が口の中で広がり、中盤にかけて豊かな果実味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、酸が非常に心地よく、バランスが取れている。
総合
飲み頃は現在から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもある。一緒に楽しむシーンとしては、シーフードや鶏肉料理、軽めのパスタに最適。全体的に洗練された印象。