テイスティングノート
【外観】輝きのある淡い金色。 【香り】初めに青リンゴや洋ナシのフルーティーな香りが立ち上り、次第に白い花やシトラスのニュアンスが広がる。後半にはバターのようなクリーミーさも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、フルーティーな酸味がしっかりと感じられる。中間では果実の甘みが広がり、後半にはミネラル感とともに心地よい苦みが現れる。 【余韻】余韻は中程度で、シトラスとバターの風味が続く。
キニーブルック・シャルドネは、ソノマ・ヴァレーの恵まれた土地で生産される白ワインです。クンデは、持続可能な農業を実践し、テロワールを重視したワイン造りで知られています。このワインは、フレッシュでフルーティーなスタイルが特徴で、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このシャルドネは、ステンレスタンクで発酵され、その後一部はオーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間はおそらく6ヶ月から9ヶ月程度と考えられ、ワインに豊かな風味と構造を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
透き通った淡い黄色が美しく、金色の輝きを帯びている。粘性は中程度で、グラスの壁にゆっくりと流れる。色調からは新鮮さが感じられる。
香り
開栓直後は青リンゴや洋ナシのアロマがしっかりと感じられ、時間が経つにつれてトロピカルフルーツやバニラのニュアンスが広がる。繊細なハーブの香りも顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤ではフルーティーな風味が広がり、しっかりとした酸味がバランスを保つ。タンニンはほとんど感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今から数年間で、熟成ポテンシャルもありそう。アペリティフや魚料理、軽めのパスタと相性が良く、特別なシーンや日常使いにも適している。