テイスティングノート
【外観】淡い金色で輝きのある透明感。 【香り】第一アロマには熟したリンゴ、洋ナシ、アプリコットが感じられ、第二アロマとしては軽やかなハチミツや白い花が広がります。第三アロマには微かなトースト感がある。 【味わい】アタックは甘美で豊かで、口の中で果実味が広がり、中間にかけて酸がしっかりと支えます。フィニッシュには、心地良い甘みが残りつつ、微かなスパイス感が感じられる。 【余韻】長く、桃やパイナップルの風味が持続する。
ベルク・ロゼネック・リースリング・シュペートレーゼは、ラインガウ地域のキュンストラーによって生産されるデザートワインです。このワインは、特にリースリング種の特性を引き出した甘美なスタイルで知られています。ライン河の豊かなテロワールがワインに独自のミネラル感と果実味を与え、甘さと酸のバランスが絶妙です。シュペートレーゼとしての位置づけは、遅摘みのぶどうから作られ、より濃厚で複雑な味わいを持つことを示しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、遅摘みしたリースリングのぶどうを使用しており、低温での発酵が行われると推定されます。熟成はステンレスタンクで行われ、果実味を生かすために清澄化は控えめにされることが一般的です。熟成期間は約6-12ヶ月と推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い金色で、透明感があり、輝きが強い。粘性はやや高く、グラスに注いだ際にしっかりとした足を見せる。
香り
開いた直後は蜂蜜やアプリコットの香りが印象的で、時間が経つにつれ、白い花やシトラスのニュアンスが感じられるようになる。香りの奥行きが増し、複雑さが際立つ。
味わい
アタックは柔らかく、フルーティーな甘さが広がる。中盤では酸がしっかりと感じられ、バランスが良い。タンニンはほとんどなく、酸が引き締めることで飲みやすさを保つ。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめる。熟成ポテンシャルもあり、特にデザート時や特別な食事の締めにぴったり。全体的に優れたバランスが印象的。