テイスティングノート
【外観】輝く淡黄色で透明感があります。 【香り】最初は青リンゴや洋ナシの香りが広がり、次第に花の香りやハーブのニュアンスが加わります。最後にはミネラル感が感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュで、続いて豊かなフルーツの膨らみがあり、最後はクリスプな酸が心地よく残ります。 【余韻】余韻は長く、シトラスの香りが持続します。
ホッホハイム・ヘル・エルステス・ゲヴェックスは、ラインガウ地域に位置するキュンストラーによる白ワインです。ライン川の影響を受けたこの地域は、特にリースリングが名高く、優れたテロワールを持っています。キュンストラーは、伝統と革新を融合させた手法で知られ、特に高品質なワインを生産することで定評があります。このワインは、豊かな風味と複雑さを持ち、特別な場面にも適した逸品です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫されたぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュなアロマを引き出します。熟成はステンレスタンクで行い、果実味を保持しつつ、複雑さを加えています。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、透明感が感じられる。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりと涙が流れる。
香り
フレッシュな青リンゴや洋梨の香りが最初に感じられ、時間が経つと蜜のような甘さや花の香りが広がる。ミネラル感も微かに感じられる。
味わい
アタックはクリスプで、豊かな酸が口の中をリフレッシュさせる。中盤ではフルーツの甘さが広がり、バランスが取れている。タンニンは感じられず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は現在から数年先の予想。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理や白肉料理との相性が良い。エレガントで洗練された印象を与えるワイン。