テイスティングノート
【外観】淡い黄色でクリアな透明度。 【香り】青リンゴや白桃の果実香に、花の香りが加わり、ミネラルのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックは爽やかで、口中での膨らみは豊か。酸味と果実味のバランスが良く、フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】長く、石灰岩のミネラル感が際立つ。
キュンストラーは、ラインガウ地域において高品質なワインを生産する家族経営のワイナリーです。特にリースリングに特化し、土壌の特性を生かしたワイン造りを行っています。ホッホハイム・ヘレは、特にテロワールの個性を表現する場所であり、トロッケンGGはその中でも特に厳選されたブドウから作られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
青リンゴ
白桃
花の香り
ミネラル
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
第三アロマ（熟成由来）
バニラ
皮革
フレーバー
爽やかな酸味
豊かな果実味
ミネラル感
バランスの良い甘さ
料理との相性
白身魚のソテー
鶏肉のレモンソース
アスパラガスのグリル
海老のガーリック炒め
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が徹底されています。熟成は木樽ではなく、ステンレスで行われる可能性が高い。熟成期間は約6-12ヶ月と推定され、フレッシュさを保ちつつ、ブドウの個性を引き出すように仕上げられています。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。清澄で、視覚的な印象は非常に良好。
香り
フルーティな香りが広がり、青リンゴや洋ナシのアロマが感じられる。時間が経つにつれて、蜂蜜やミネラルのニュアンスが顔を出し、複雑さを増す。
味わい
アタックはシャープで、爽やかな酸味が印象的。中盤にかけて果実味が広がり、後味には心地よいミネラル感が残る。タンニンはほぼ感じられず、酸が全体を引き締めている。
総合
飲み頃は今から数年後まで。熟成ポテンシャルは高く、特に魚料理やアジア料理との相性が良い。引き続き楽しめるワイン。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ4/5
余韻3/5