テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明度が高い。 【香り】第一アロマには青リンゴや白桃、花の香りが広がり、第二アロマには微かなパンの香ばしさ、ヨーグルトのクリーミーさが感じられる。第三アロマには、熟成によるバニラのニュアンスが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで、しっかりとした酸味が印象的。中間にかけてミネラル感が膨らみ、フィニッシュでは柑橘系の爽やかさが広がる。 【余韻】長く続く余韻には、ミネラルとフルーツのバランスが感じられる。
リースリング・コストハイム・ヴァイス・エルド・GGは、ドイツのラインガウ地域で名高い生産者、キュンストラーによって生産される白ワインです。このワインは、ライン川沿いの独特なテロワールから生まれ、風味豊かで繊細な味わいが特徴です。特に、選りすぐりのぶどうを使用したグランクリュ（GG）ワインとして、高い評価を受けています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、手摘みで収穫したぶどうを使用し、低温で発酵させることでフレッシュな香りを引き出します。熟成はステンレスタンクで行われ、数ヶ月間の熟成を経てリリースされます。特に、ぶどうの持つ風味を最大限に生かすために、オーク樽は使用していない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。色調はクリアで、光を受けると美しい反射を見せる。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが際立ち、白い花やミネラルのニュアンスも感じられる。開いた直後はフルーティーだが、時間が経つにつれてハチミツやスパイスの香りが顔を出し、複雑さが増す。
味わい
アタックはクリスプで爽快感があり、酸がしっかりとしたバランスを保つ。中盤では果実味が豊かに広がり、リンゴや柑橘系のフレーバーが感じられる。タンニンは存在せず、滑らかな飲み口。
総合
飲み頃は2023年から2026年頃。熟成ポテンシャルがあり、ミネラル感が増すことでさらに深みが出ると予想。アペリティフや軽食と合わせるのが最適。