Dürkheimer Michelsberg Riesling Spätlese Trocken
デュルクハイマー・ミッヒェルスベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマとしては青リンゴや柑橘系の果実、白い花の香りが感じられ、第二アロマには軽やかなミネラル感、わずかなハーブのニュアンスがあります。第三アロマとしては熟成によるバニラの香りがほのかに感じられます。 【味わい】アタックはフレッシュでクリスプ、ミネラル感が口の中に広がり、フルーティーな中間の膨らみが楽しめます。フィニッシュはしっかりとした酸味が残り、爽やかな印象です。 【余韻】長く続く余韻には柑橘系の風味が印象的です。
デュルクハイマー・ミッヒェルスベルク・リースリング・シュペートレーゼ・トロッケンは、ファルツ産の高品質な白ワインであり、クルト・ダルティングによって生産されています。この地域は温暖な気候と多様な土壌が特徴で、リースリングの栽培に適しています。ワインは果実味とミネラル感が調和し、食事との相性が良いことで知られています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実のフレッシュさを保つことを重視しています。熟成はステンレスタンクで行われ、ワインのクリスプさとミネラル感を引き立てるために数ヶ月間熟成されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、粘性は中程度。視覚的には清澄で、透明感が感じられる。
香り
開いた直後は新鮮な柑橘類や青リンゴの香りが特徴的。時間が経つと、蜂蜜や花の香り、ミネラル感が増し、複雑さが増してくる。
味わい
アタックはクリスプで爽やか。中盤では酸味がしっかりと感じられ、果実味が広がる。タンニンは控えめで、酸とのバランスが良い。
総合
今が飲み頃で、数年の熟成も可能。食前酒や軽い料理と相性が良く、特に魚介料理と楽しむのに適している。