テイスティングノート
【外観】深いルビー色で透明感がある。 【香り】最初にブラックチェリーやラズベリーのフルーティな香りが広がり、次第にスパイスやハーブのニュアンスが現れる。最後には微かに花の香りも感じられる。 【味わい】アタックはしっかりとした果実味があり、中間では滑らかなタンニンが膨らみ、フィニッシュにはほのかな酸味が余韻を引き立てる。 【余韻】長い余韻があり、ベリー系の風味が心地よく残る。
デュルクハイマー・ノンネンガルテン・シュペートブルグンダー・トロッケンは、ファルツ地方のクルト・ダルティングによって生産される赤ワインです。ファルツの豊かな土壌と気候が育んだシュペートブルグンダーは、芳醇な果実味と滑らかなタンニンを持ち、飲みごたえがあります。地域の特性を活かしたこのワインは、食事と相性が良く、様々なシーンで楽しむことができます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたシュペートブルグンダーのぶどうを使用し、温度管理された発酵タンクで発酵されます。熟成にはオーク樽が用いられ、果実味を引き立てるために適度な期間熟成されることで、複雑さと深みが増します。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色調で、輝きがあり、粘性は中程度。色合いは若干の紫がかった印象を与える。
香り
開いた直後はチェリーやラズベリーの香りが豊かに広がり、時間が経つと土やスパイスのニュアンスが加わる。果実感と共にバランスの取れたアロマが感じられる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘味が感じられる。中盤では酸味が心地よく、タンニンは細かく洗練されている。全体的にエレガントな味わいが展開する。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルは高く、特に赤身肉料理との相性が良いシーンでの楽しみを推奨する。