Dürkheimer Schenkenböhl Sauvignon Blanc Kabinett Trocken
デュルクハイマー・シェンケンビュール・ソーヴィニヨン・ブラン・カビネット・トロッケン
テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】第一アロマにはグレープフルーツ、パッションフルーツ、リンゴ、白い花が広がり、さわやかな印象を与えます。第二アロマには軽やかなパンの香ばしさが感じられ、第三アロマは控えめです。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が豊か。中間では果実味が膨らみ、酸味と調和します。フィニッシュはクリスプで心地よい。 【余韻】長く、レモンの風味が残ります。
デュルクハイマー・シェンケンビュール・ソーヴィニヨン・ブラン・カビネット・トロッケンは、ドイツ・ファルツ地方のクルト・ダルティングによって生産される白ワインです。このワインは、厳選されたソーヴィニヨン・ブランのブドウを使用し、清涼感と果実味が特徴的です。ファルツの豊かなテロワールが反映され、バランスの取れた味わいが楽しめます。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、選別されたソーヴィニヨン・ブランのブドウを使用し、ステンレスタンクで発酵します。発酵後は、フレッシュな果実味を保つために短期間の熟成を行うと推測されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いを呈し、輝きがあり、粘性もやや感じられる。視覚的に清涼感を醸し出す印象が強い。
香り
開いた直後はグレープフルーツや青リンゴの香りが際立ち、時間が経つにつれてハーブや花のニュアンスが顔を出す。新鮮で爽やかな香りが楽しめる。
味わい
アタックはクリスプであり、果実味が豊かに広がる。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支え、クリーンな印象を与える。タンニンはほぼ感じられず、心地よい酸が印象的。
総合
飲み頃は今から数年後まで楽しめるが、熟成ポテンシャルもある。軽快でフレッシュなスタイルが魅力的で、アペリティフやシーフード料理と相性が良いシーンに最適。