テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】リンゴや洋ナシの果実香に加え、白い花やハーブの香りが感じられ、後に軽やかなナッツ香が現れる。 【味わい】アタックはフレッシュで、爽やかな酸味があり、中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】余韻は中程度で、清涼感のある果実味が続く。
グラウブルグンダー・トロッケンは、ドイツのクルツ・ヴァグナーが手掛ける白ワインで、特にフルーティーで爽快なスタイルが特徴です。ドイツのテロワールを反映し、ミネラル感と酸のバランスが絶妙で、飲みやすく、幅広い料理に合うワインです。生産者は、伝統的な手法と現代的な技術を融合させており、品質の高いワインを生産しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、フレッシュな果実味を引き出すことに重きが置かれています。熟成は数ヶ月間行われ、果実の特徴を強調するためにオーク樽は使用されない可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色調を持ち、透明感があり、輝きが美しい。粘性は中程度で、グラスに注ぐとゆっくりとした涙を形成する。
香り
開いた直後は青リンゴや洋梨のフレッシュな香りが支配的で、時間が経つにつれて白い花やミネラルのニュアンスが現れる。全体としてバランスの取れた香りの変化が楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、果実の甘みと酸のバランスが良い。中盤ではミネラル感が広がり、心地よい酸味が感じられる。タンニンはほとんど感じられず、軽やかで飲みやすい印象。
総合
飲み頃は2023年から2025年頃。熟成ポテンシャルは中程度だが、早めに楽しむのがベスト。軽快な白ワインとして、アペリティフやシーフード料理にぴったり。