テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】爽やかなグレープフルーツやライムの香りに続き、白い花やハーブのニュアンスが感じられる。 【味わい】アタックはシャープで、シトラスの酸味が際立つ。中間はミネラル感があり、フィニッシュにはほのかな甘さが残る。 【余韻】余韻は中程度で、柑橘系の爽快感が長く続く。
クス・ヴァン・テレーズは、フランスのワイン生産者で、特に自然派ワインに力を入れています。ソーヴィニヨン・ブランはその代表的な白ワインで、果実味と酸味のバランスが特徴です。テロワールの影響を受けたフレッシュな風味が楽しめ、食事との相性も良好です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
グレープフルーツ
ライム
白い花
ハーブ
青リンゴ
第二アロマ（発酵由来）
パン
バター
フレーバー
フレッシュな酸味
ミネラル感
クリーンな後味
軽やかなボディ
料理との相性
シーフードサラダ
カプレーゼ
鶏肉のグリル
アスパラガスのソテー
タコのカルパッチョ
醸造について
このワインは、低温発酵を行い、フレッシュさを保つためにステンレスタンクで熟成されると推測されます。熟成期間はおそらく4-6ヶ月程度で、果実の香りを引き立てるために新樽は使用されない可能性が高いです。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から緑がかった色合いが印象的で、透明度が高く、輝きがあります。粘性は中程度で、グラスの壁にわずかな痕跡を残します。
香り
開栓直後は新鮮なグレープフルーツやライムの香りが広がり、時間が経つにつれて白い花やハーブの香りが感じられます。ミネラル感も加わり、複雑さが増します。
味わい
アタックは明るく、フレッシュな酸味が心地よく広がります。中盤では果実の風味が豊かになり、余韻にかけてミネラル感が際立ちます。タンニンはほとんど感じられず、酸がクリスプな印象を与えます。
総合
このワインは今飲んでも素晴らしいですが、数年間の熟成も可能です。シーフードや軽い前菜と相性が良く、特に夏の食事にぴったりです。全体的にバランスが取れており、飲みやすさが魅力です。
味わいプロフィール
ボディ2/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5