Chardonnay Pozdní Sběr

シャルドネ・ポズドニー・スベール

テイスティングノート

【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】梨やリンゴの果実香に加え、白い花の香りが広がる。さらに、バターやトーストのニュアンスも感じられる。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感があり、中間にはリッチな果実味が広がる。フィニッシュはクリーンでバランスが良い。 【余韻】長く、果実の余韻が心地よい。

シャルドネ・ポズドニー・スベールは、チェコのクトナー・ホラで生産される白ワインで、フルーティーで豊かな味わいが特徴です。この地域は、歴史的な背景と独特の土壌で知られています。生産者の技術とテロワールが融合し、バランスの取れたワインが生まれています。

アロマ&フレーバー

第一アロマ(果実・花・ハーブ)

リンゴ
白い花
レモン

第二アロマ(発酵由来)

バター
トースト

第三アロマ(熟成由来)

バニラ
トースト

フレーバー

フレッシュ感
ミネラル感
フルーティーさ
バランスの良さ

料理との相性

鶏肉のクリームソース煮
シーフードパスタ
白身魚のグリル
チーズの盛り合わせ
野菜のロースト

醸造について

このシャルドネは、冷涼な環境で発酵され、ステンレスタンクで醸造される可能性があります。熟成は数ヶ月行われ、果実の新鮮さを保ちながら、適度な複雑さを与えるような手法が採られていると考えられます。

ヴィンテージ

5件)

外観

淡い黄金色で、光を受けると繊細な輝きを放つ。粘性は中程度で、グラスの内側にゆっくりと流れる。

香り

開いた直後はトロピカルフルーツやシトラスの香りが広がり、時間が経つにつれてナッツやバターのニュアンスが加わり、複雑さが増す。

味わい

アタックはフレッシュで爽やか。中盤では果実の甘みと酸のバランスが心地よく、クリーミーなテクスチャーが感じられる。タンニンはほとんどなく、酸はしっかりとしている。

総合

飲み頃は現在から数年先まで楽しめる。熟成ポテンシャルはあり、特に魚料理や白身肉との相性が良い。パーティーや特別な食事シーンにおすすめ。

味わいプロフィール

ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味4/5
樽香2/5
複雑さ4/5
余韻3/5