テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】初めにグリーンリンゴや柑橘系の香りが広がり、次第に白い花やミネラルのニュアンスが感じられます。余韻にはハーブの香りが残ります。 【味わい】アタックは爽やかで、酸味がしっかりと感じられます。中間ではフルーツの甘みが膨らみ、フィニッシュはクリーンでミネラル感が際立ちます。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の風味が心地よく残ります。
K.ヴェヒスラーが手掛けるリースリング・トロッケンは、ドイツのラインヘッセン地域で生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と多様な土壌条件が特徴で、リースリングの栽培に適しています。フレッシュでフルーティなキャラクターが魅力で、食事と合わせやすいスタイルのワインとして位置づけられています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
リースリング・トロッケンは、ステンレスタンクで発酵されることが一般的です。発酵後、清澄化とフィルタリングを行い、タンク内で数ヶ月間熟成させることでフレッシュさとフルーティさを保ちます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡いストローイエローで、輝きがあり、透明感が引き立っています。粘性は中程度で、グラスの側面にゆっくりとした涙を形成します。
香り
フレッシュなリンゴや洋梨の香りが広がり、少しの蜜や花のニュアンスも感じられます。時間が経つにつれて、白い花やミネラルの香りが現れ、より複雑さを増します。
味わい
アタックはすっきりとした酸味が感じられ、果実味が豊かです。中盤では、ミネラル感が加わり、バランスの取れた味わいが展開します。タンニンはほとんど感じられず、酸が引き立つ辛口スタイルです。
総合
2023年現在、飲み頃を迎えており、今後さらに熟成するポテンシャルがあります。アペリティフやシーフード料理と相性が良く、晴れた日のランチなどに最適です。