テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感があります。 【香り】新鮮な青リンゴや洋ナシの香りに加え、白い花やハーブのニュアンスが感じられます。微かにシトラスの香りも漂います。 【味わい】クリスプなアタックから始まり、フルーティーでジューシーな中間に広がります。フィニッシュには軽やかなミネラル感が感じられます。 【余韻】すっきりとした余韻があり、青リンゴの風味が残ります。
KWVが生産するこのクラシック・コレクション・シェニン・ブランは、南アフリカのパール地域特有のテロワールを反映した白ワインです。シェニン・ブランはフレッシュさとバランスの良さが特徴で、多様な料理と相性が良いワインとして位置づけられています。生産者は高品質なワインを追求し、地域の特色を大切にしています。
アロマ&フレーバー
第一アロマ(果実・花・ハーブ)
青リンゴ
洋ナシ
白い花
ハーブ
第二アロマ(発酵由来)
バター
パン
第三アロマ(熟成由来)
バニラ
革
フレーバー
クリスプ感
フルーティー
ジューシー
ミネラル感
料理との相性
シーフードパスタ
鶏肉のグリル
サラダ
軽いカレー
チーズプレート
醸造について
発酵はステンレスタンクで行われ、温度管理が行われています。このワインは樽熟成を行わず、フレッシュさを保った仕上がりとなっています。熟成期間は短めで、果実味を強調する手法が取られています。
ヴィンテージ
(5件)外観
輝きのある淡い黄色。透明感があり、粘性は中程度で、グラスに注ぐとしっかりとした足が見られる。
香り
初めは青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが立ち上り、時間が経つにつれて白い花やミネラル感が現れる。全体的に清涼感が感じられる。
味わい
アタックは爽やかな酸味が心地よく、口の中で果実味が広がる。中盤にはリッチなテクスチャーがあり、酸とのバランスが良い。タンニンはほとんど感じられず、飲みやすい印象。
総合
2021年のヴィンテージは飲み頃で、今から数年楽しむことができる。シーフードや軽い前菜といった料理との相性が良く、カジュアルなパーティーにも適している。
味わいプロフィール
ボディ3/5
甘味1/5
酸味4/5
タンニン1/5
果実味3/5
樽香1/5
複雑さ3/5
余韻3/5
202013.5%
201913.5%
201813.5%
201713.5%