テイスティングノート
【外観】深いルビー色で、透明度は高いです。 【香り】ブラックベリーやプラムのフルーツ香に、スパイスやオークの香りが広がります。さらに、チョコレートやコーヒーのニュアンスも感じられます。 【味わい】アタックは力強く、果実味が豊かで、中間には柔らかなタンニンが膨らみます。フィニッシュはややスモーキーで、バランスが良いです。 【余韻】余韻は中程度で、ダークチョコレートの風味が残ります。
クラシック・コレクション・ピノタージュは、南アフリカの著名な生産者KWVが手掛ける赤ワインです。パール地域は、多様な土壌と気候条件が特徴で、高品質なピノタージュが育成される理想的なテロワールです。このワインは、豊かな果実味としっかりしたタンニンが調和した、飲み応えのあるスタイルで、南アフリカのワインシーンにおいて重要な位置を占めています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このワインは、温度管理されたステンレスタンクで発酵され、オーク樽で熟成されると推定されます。熟成期間は約12ヶ月と考えられ、果実味を引き立てるために新樽と古樽を使い分けている可能性があります。
ヴィンテージ
（5件）外観
深いルビーレッドの色合いを持ち、輝きがあり、粘性が高い。グラスに注ぐと、しっかりとした色調が印象的で、視覚的にも魅力を引き立てる。
香り
開いた直後は、黒い果実やプラムの香りが広がり、時間が経つにつれスパイスやチョコレートのニュアンスが現れる。ほのかなバニラ香も感じられ、非常に魅力的な香りの変化を楽しめる。
味わい
アタックは滑らかで、豊かな果実味が口中に広がる。中盤ではしっかりとしたタンニンが感じられ、酸味とのバランスが良い。全体的にリッチな味わいで、余韻にかけてほのかなスパイシーさが残る。
総合
飲み頃は2023年頃からで、さらに熟成するポテンシャルも感じられる。特に肉料理やバーベキューとの相性が良く、友人との集まりや特別なディナーに最適な一本。