テイスティングノート
【外観】淡い黄色で透明感がある。 【香り】グレープフルーツやライムの柑橘系の香りに、ハーブや青リンゴが加わる。 【味わい】アタックはフレッシュで爽やか、中間にはしっかりとした酸味があり、フィニッシュにはミネラル感が感じられる。 【余韻】心地よい酸味が続き、クリーンな印象を残す。
KWVが生産するClassic Collection Sauvignon Blancは、南アフリカのパール地域で育まれた白ワインです。このワインは、フレッシュでフルーティな特徴が際立ち、様々な料理と相性が良いことから、日常の食卓にぴったりの選択肢となっています。KWVは品質と革新性を重視し、南アフリカのワイン業界でのリーダー的存在です。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
このSauvignon Blancは、ステンレスタンクで発酵され、フレッシュさを保つために低温で管理されます。熟成は数ヶ月間行われ、ワインにバランスの取れた風味を与えます。
ヴィンテージ
（5件）外観
輝きのある淡い黄色で、緑がかったニュアンスが感じられます。透明感があり、粘性は程よく、グラスに注ぐと美しい筋が残ります。
香り
フレッシュな柑橘系の香りが広がり、特にグレープフルーツやライムのアロマが際立っています。時間が経つにつれて、ハーブやミントの香りが顔を出し、奥行きが増してきます。
味わい
アタックは爽やかで、ジューシーな果実味が口いっぱいに広がります。中盤では酸味がしっかりと支え、軽やかでクリーンな印象。タンニンはほとんど感じられず、酸のキレが心地よいバランスを生み出しています。
総合
飲み頃は今から数年以内で、特に夏の暑い日にぴったりのワインです。熟成ポテンシャルは限られていますが、フレッシュな飲み口が楽しめるため、友人との集まりやピクニックにおすすめです。