テイスティングノート
【外観】淡い黄色で輝きがあり、透明度も高いです。 【香り】柑橘系の果実、リンゴ、白い花、そしてほのかなハーブの香りが感じられ、奥行きが広がります。 【味わい】アタックは爽やかで、口の中で広がる豊かな果実味を伴い、その後はクリーミーなテクスチャーが現れ、フィニッシュは心地よい酸味が残ります。 【余韻】余韻は長く、柑橘系の爽やかさが印象的です。
L. A. Cettoが手がけるブラン・ド・ブランは、メキシコのヴァジェ・デ・グアダルーペで生産される白ワインです。この地域は温暖な気候と豊かな土壌に恵まれ、様々なブドウ品種が栽培されています。ブラン・ド・ブランは、特に白ブドウから作られるスパークリングワインとしての地位を確立し、フレッシュで爽やかな味わいが特徴です。生産者は伝統的な技術と現代的なアプローチを融合させ、品質の高いワインを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
ブラン・ド・ブランは、主にスチールタンクで発酵されることが多く、温度管理が重要です。熟成期間は通常6ヶ月から12ヶ月程度で、スパークリングワインとしての特性を引き出すために、二次発酵が行われることがあります。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄色から薄い緑がかった色調で、輝きがあり、粘性は中程度。クリスタルのような清澄さが感じられる。
香り
開いた直後は青リンゴや洋ナシのフレッシュな香りが広がり、時間が経つにつれてミネラル感や花のニュアンスが加わり、複雑さが増す。
味わい
アタックは爽やかで、クリスプな酸が心地よく、中盤では柑橘系の果実味とともにミネラル感が際立つ。タンニンはほとんど感じられず、酸が全体を引き締める。
総合
飲み頃は今から数年先まで楽しめそうで、熟成ポテンシャルもあり。軽快なスタイルなので、アペリティフやシーフード料理との相性が良い。