テイスティングノート
【外観】淡い黄金色で透明感があります。 【香り】第一アロマには熟した白桃やアプリコット、花の香りが広がり、第二アロマとしてはクリーミーなバターやトーストの香ばしさを感じます。さらに第三アロマでバニラやトースト香が顔を出します。 【味わい】アタックはフレッシュで、ミネラル感が感じられます。中間では果実味が豊かに広がり、フィニッシュはしっかりとした酸味が残ります。 【余韻】長く続く余韻にはリッチなトロピカルフルーツの風味があります。
L. A.チェットはメキシコの著名なワイナリーであり、ヴァジェ・デ・グアダルーペの豊かな土壌と気候を活かして多様なワインを生産しています。このブティック・シャルドネ・ヴィオニエ・ピノ・ノワールは、フルーティで華やかな味わいが特徴で、洗練されたスタイルが魅力です。特に、シャルドネとヴィオニエのコンビネーションが、芳醇でエレガントなハーモニーを生み出しています。
アロマ＆フレーバー
第一アロマ（果実・花・ハーブ）
第二アロマ（発酵由来）
第三アロマ（熟成由来）
フレーバー
料理との相性
醸造について
発酵は温度管理されたステンレスタンクで行われ、果実味を維持するために低温で進められます。熟成は主にオーク樽で行われ、果実の風味を引き立てる役割を果たします。熟成期間は約6ヶ月と推定されます。
ヴィンテージ
（5件）外観
淡い黄金色で、輝きがあり、視覚的に清涼感を感じさせる。粘性は中程度で、グラスの壁に少し残る。
香り
開いた直後はトロピカルフルーツや柑橘系の香りが支配的。時間が経つにつれ、白い花やバニラのニュアンスが現れ、複雑さが増す。
味わい
アタックはフレッシュで、果実味が豊か。中盤ではミネラル感が感じられ、酸がしっかりと支えている。タンニンは感じられず、全体的に滑らかな口当たり。
総合
飲み頃は今で、若干の熟成ポテンシャルも感じられる。シーフードや軽めの鶏料理と相性が良く、カジュアルな食事シーンにぴったり。